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Das braucht ihr:
- 200 gr. ganze Mandeln
- 150 gr. weißer Zucker
- 50 gr. brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Wasser
- etwas Zimt
So wird’s gemacht:
Gebt alle Zutaten bis auf die Mandeln in eine hohe gut beschichtete Pfanne. Lasst die Zutaten dann aufkochen. Gebt die Mandeln hinzu und lasst alles unter Rühren bei mittlerer Temperatur kochen. Bei mittlerer Temperatur dauert es zwar etwas länger, aber klappt auch besser. Lasst die Masse immer weiterkochen bis der Zucker trocken und sandig wird. Auch dann noch etwas Geduld haben und warten bis der Zucker wieder zu schmelzen beginnt. Wenn alle Mandeln von einer glänzenden Zuckermasse überzogen sind könnt ihr sie auf ein gefettetes Backpapier schütten und voneinander trennen. Auskühlen lassen, verpacken und fertig.
Quelle: www.kreativfieber.de
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